Masa tradicional de quiche rellena de crema de coco y curry con pollo y cubierto de manzana y coco
Con lactosa ✗ Con huevo ✗ Con gluten ✗ Sin azúcar ✓
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Desayuno de los campeones
Un riquísimo y original desayuno compuesto por un crumble de tostadas con mantequilla, huevo, queso de cabra, bacon y especias provenzales.
Con lactosa ✗ Con huevo ✗ Con gluten ✗ Sin azúcar ✓
Pasta con verduritas ralladas
Pasta con calabacín, cebolla, zanahoria y pimiento.
El queso fundido que lleva encima no contiene lactosa.
Sin lactosa ✓ Con huevo ✗ Con gluten ✗ Sin azúcar ✓
Ensalada de melón con ibérico
Ensalada fresca de melón y ibérico con lechuga, cebolla frita y queso fresco.
Este queso fresco es apto para intolerantes a la lactosa.
Sin lactosa ✓ Sin huevo ✓ Con gluten ✗ Sin azúcar ✓
Patatas Cajún
Estas patatas se cocinan al horno, con poco aceite y con multitud de especias -como pimentón, orégano, albahaca, pimienta negra...
Sin lactosa ✓ Sin huevo ✓ Sin gluten ✓ Sin azúcar ✓
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| Aquí las vemos antes de entrar al horno |
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| Y aquí al sacarlas |
Smoothie de melocotón (sin azúcar)
Smoothie frío de melocotón sin azúcar, muy sedoso al paladar
Sin lactosa ✓ Sin huevo ✓ Sin gluten ✓ Sin azúcar ✓
Croque Monsieur
El croque monsieur es un sandwich de jamón y queso frito y cubierto con bechamel gratinada. Es un perfecto desayuno de domingo, consistente y sabroso.
Con lactosa ✗ Con huevo ✗ Con gluten ✗ Sin azúcar ✓
Crema de setas al perejil
Es una crema muy densa de setas cocidas con cebolla, ajo y perejil.
Con lactosa ✗ Sin huevo ✓ Sin gluten ✓ Sin azúcar ✓
Bacon Cheese Fries
Patatas fritas al estilo Foster's Hollywod:
Crujientes, con bacon, queso y su salsa especial.
Con lactosa ✗ Sin huevo ✓ Sin gluten ✓ Sin azúcar ✓
Setas con virutas de Ibérico
Setas al perejil, hechas al horno, con virutas de jamón ibérico.
Rico, rico, rico, rico.
Rico, rico, rico, rico.
Sin lactosa ✓ Sin huevo ✓ Sin gluten ✓ Sin azúcar ✓
Tempura de verduras
La tempura es una crema hecha con harina, huevo y agua que da una textura muy especial al rebozado clásico.
Hoy la hemos utilizado con verduritas, en concreto pimiento, zanahoria y berenjena. Queda muy muy buena con cebolla y calabacín.
Hoy la hemos utilizado con verduritas, en concreto pimiento, zanahoria y berenjena. Queda muy muy buena con cebolla y calabacín.
Sin lactosa ✓ Con huevo ✗ Con gluten ✗ Sin azúcar ✓
Pinchos de langostinos con verduras a la brasa
Pinchitos de langostinos con setas, tomate, espárragos, zanahoria y pimiento que quedaban muy ricos con crema de vinagre.
Sin lactosa ✓ Sin huevo ✓ Sin gluten ✓ Sin azúcar ✓
Huevo poché de ibérico con setas
Huevo de codorniz pochado con jamón ibérico servido con setas al perejil
Sin lactosa ✓
Con huevo ✗
Sin gluten ✓
Sin azúcar ✓
Crema de Guisantes con Trufa Negra
La crema es muy fina, el sabor a guisante es fuerte, pero combina muy bien con el sabor de la trufa, que te llega en seguida al paladar, des del momento que tienes el plato delante. Muy aromático.
Esta crema de guisantes sirvió para acompañar una carne de pollo a la plancha.
Esta crema de guisantes sirvió para acompañar una carne de pollo a la plancha.
Sin lactosa ✓
Sin huevo ✓
Sin gluten ✓
Sin azúcar ✓
Tostas de Roquefort
Un aperitivo de Anchoas, palmitos y crema de roquefort. Parece mentira, pero está muy bueno:
Con lactosa ✗
Sin huevo ✓
Con gluten ✗
Sin azúcar ✓
Pastel de Primavera
Pastel de pan de molde con atún, mayonesa y verduritas crudas. Muy bueno como primer plato de un menú veraniego:
Con lactosa ✗
Con huevo ✗
Con gluten ✗
Sin azúcar ✓
Quiche de Setas con Parmesano
Esta es una quiche, con base de hojaldre, rellena de crema de setas con queso parmesano.
Una delicia para una cena completa:
Con lactosa ✗
Con huevo ✗
Con gluten ✗
Sin azúcar ✓
Montadito de Aguacate con Mousse de Queso
Un montadito delicioso que se podría presentar como entrante de una comida: Mousse de aguacate con gambas al ajillo, salmón ahumado y berberechos con una mousse de queso en crema:
Con lactosa ✗
Sin huevo ✓
Sin gluten ✓
Sin azúcar ✓
Montaditos de escalivada
Escalivada con queso de cabra gratinado.
También hicimos los montaditos con escalivada y anchoas.
También hicimos los montaditos con escalivada y anchoas.
Con lactosa ✗
Sin huevo ✓
Con gluten ✗
Sin azúcar ✓
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