Hollyfood II: Brioches con sorpresa de Sade

                Si hay una película que pueda afectar psicológicamente al espectador esta es Saló (o los 120 días de Sodoma) de Pier Paolo Pasolini.

                Haciendo un breve repaso del cine escatológico y trash, no se puede comparar con géneros como el gore o las infames películas como Pink Flamingos o La gran comilona. Aunque sí hay un aspecto de esta que marca a cualquier espectador: los niños como recipientes de toda barbaridad imaginable.

                   En una escena muy grotesca de la película, dónde los jóvenes emulan las poses y forma de comer de los perros a petición de sus superiores, una de las chicas es obligada a comer un bollo relleno de clavos. Entre risas de los cuatro bárbaros, la chica se va desangrando poco a poco en sus entrañas. 

Nosotros hemos dado un toque más comestible a esos bollitos, reconviertiéndolos en Brioches de Sade con sorpresa, unos brioches de leche rellenos de pepitas de chocolate

Con lactosa  ✗           Con huevo  ✗          Con gluten ✗          Con azúcar ✗

¡Más ricos y de fácil digestión!

Hollyfood I: Mezclado, no agitado.

"Un Martini seco. Agitado, pero no revuelto": Esta frase ha pasado a la historia del cine en cuanto a pedir cócteles en elegantes convenciones sociales.

Así pedía James Bond, el agente secreto inglés por excelencia, su Vesper: un cóctel que reúne vodka y ginebra. Si se agitaba, a diferencia de si se removía, perdía agua oxigenada y, en consecuencia, perdía sabor.


Este es nuestro primer homenaje al séptimo arte, con una reinvención del Vesper, un cóctel de ginebra y vodka que no debe agitarse.

Sin lactosa  ✓          Sin huevo ✓          Sin gluten ✓          Con azúcar ✗

Se trata de una gelatina en copa de Martini, decorada incluso de la misma forma, para mantener el máximo de semejanza con el cóctel original. 

Debe tomarse en cuchara, ya que es sólido, y es adecuado tanto como aperitivo o como postre.

Hollyfood: Entre el cine y la cocina

Hollyfood es un proyecto que resulta de la influencia que nos damos el uno al otro: sobre películas, postres, música, cocina, literatura...

Y así vamos a intentar unir todas estas ideas y crear platos y postres. Ya tenemos muchas ideas y recetas pensadas, sobre Amelie, los tres cerditos, 120 días de sodoma, Tiburón y aún más!

¡En nada subo nuestra primera idea!