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Bandeja de repostería y galletitas

Galletitas y repostería para un 65 cumpleaños. De izquiera a derecha son:

-Corazones de canela y chocolate         
-Rosas del desierto
-Palmeritas
-Almendrados
-Trufas al brandy
-Galleta linz rellena de ganache de chocolate
-Más almendrados
-Flores de fresa
-Sableé de chocolate con colorines
-Pezones de coco

Con lactosa  ✗          Con huevo ✗          Con gluten ✗          Con azúcar ✗







Hollyfood II: Brioches con sorpresa de Sade

                Si hay una película que pueda afectar psicológicamente al espectador esta es Saló (o los 120 días de Sodoma) de Pier Paolo Pasolini.

                Haciendo un breve repaso del cine escatológico y trash, no se puede comparar con géneros como el gore o las infames películas como Pink Flamingos o La gran comilona. Aunque sí hay un aspecto de esta que marca a cualquier espectador: los niños como recipientes de toda barbaridad imaginable.

                   En una escena muy grotesca de la película, dónde los jóvenes emulan las poses y forma de comer de los perros a petición de sus superiores, una de las chicas es obligada a comer un bollo relleno de clavos. Entre risas de los cuatro bárbaros, la chica se va desangrando poco a poco en sus entrañas. 












Nosotros hemos dado un toque más comestible a esos bollitos, reconviertiéndolos en Brioches de Sade con sorpresa, unos brioches de leche rellenos de pepitas de chocolate


Con lactosa  ✗           Con huevo  ✗          Con gluten ✗          Con azúcar ✗



¡Más ricos y de fácil digestión!


Bandeja de Repostería

Otra platita de repostería, esta con mini croissants de chocolate y brownies individuales


Coca de chicharrones (Sant Joan)

Se acerca San Juan.... y nosotros hacemos las cocas! Aquí está la famosa y buenísima coca de chicharrones!



Surtido de Repostería

Esta la hicimos para un cumpleaños, por eso hay la velita. Lleva Muffins de chocolate, Bombones de Baileys y Croissanes.



Los croissanes son de dos chocolates: medio chocolate blanco medio chocolate negro:
















De los bombones ya había alguna foto por aquí, pero ninguna donde se vieran por dentro:


Y de Muffins de chocolate también había fotos, pero estos llevan más chocolate aún!:




Palmeritas de Chocolate

Las Palmeritas son muy típicas en repostería: hechas con hojaldre solas, o bañadas en chocolate... Deliciosas!

Recién sacadas del horno, sin bañar en chocolate:

Torrijas

Típicas y sencillas, pero muy ricas! Me apetecía cocinarlas, así que aquí están:

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