Dulce Barcelona: Bocaditos Dulces

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Petit fours de fresas con nata

Los petit fours son postres de bocado. El término nos viene del francés, y significa "horno pequeño", porque son tan pequeñitos que se podrían cocer en mini hornos.

Estos son bizcochitos con nata, mermelada de fresa y fresones.

Con lactosa ✗ Con huevo ✗ Con gluten ✗ Con azúcar ✗

Macarons de vainilla con ganache montado de limón

Los macarons són unos bocaditos de almendra, muy ligeros y muy muy ricos. En este caso, la galleta es de vainilla y el relleno es ganache de limón montado.
Son geniales para acompañar platos más densos, ya que da un toque muy ligero.

Con lactosa ✗

Con huevo ✗

Con gluten ✗

Con azúcar ✗

Gelatina de Gin-tonic

Forma original de presentar un clásico cóctel

Macarons de Baileys

Nuestros primeros macarons!

Son unos bocaditos hechos de almendra, básicamente. Se les pueden dar multitud de sabores y colores distintos. Nosotros hemos escogido Baileys, con su color tradicional. Ricos, ricos.

Merengues

Típicos dulces de claras y azúcar, crujientes y cremosos por dentro.

Eclairs de chocolate

Bocaditos parecidos a las lionesas, alargados, y rellenos de crema de chocolate.

Palomitas caramelizadas

Son palomitas saladas bañadas en toffe, con un gran contraste dulce salado delicioso! Quizá un poco dulzonas para los que sean más de salado, pero vamos, addictivas para cualquiera!

Trufas de Baileys

Son trufitas de chocolate negro intenso con un toque de Baileys, el dulce licor de crema de whiskey.

Algunes llevan azúcar lustre y las demás granillo de chocolate, pero son iguales de sabor.

Bombones de Baileys

Bombones de chocolate rellenos de ganache de Baileys. Muy cremositos y sabrosos.

El Baileys es un licor de crema de whiskey, sabor casi fetiche en nuestra cocina!