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Crema catalana

Tan conocida y rica y tan mala en la mayoría de restaurantes. 

Quizá no será mala en el Celler de Can roca, pero ninguno de los tres hermanos me ha invitado a probarla. De momento me quedo con esta:

Con lactosa  ✗          Con huevo ✗          Sin gluten ✓          Con azúcar ✗

Gianduja

La gianduja es una pasta de chocolate con frutos secos, en este caso, avellanas. El sabor es parecido a la Nutella (y aúnque parezca imposible, ¡es mejor!)

Esta la utilizamos para rellenar un pastel:

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