Natillas de chocolate (Sin leche, sin chocolate, sin huevo, casi sin azúcar)

Me apetecían unas natillas de chocolate, así que he adaptado una receta a mis necesidades:

• Leche de soja en lugar de leche y nata de vaca
• Polvo de algarroba en lugar de chocolate en polvo. La algarroba es cultivada en los alrededores Tarragona, así que además, promovemos el Slow food, la cocina de ceranía.
• Sin huevo, porque sí.
• Con poco azúcar, para hacer la receta un poco más ligera. He querido evitar usar sacarina, stevia o otros edulcorantes porque no me gusta demasiado el resultado que dan.

Sin lactosa  ✓          Sin huevo ✓           Sin gluten ✓          Con azúcar ✗          

114kcal / ración (99kcal / 100gr)

Este es el polvo de agarroba que utilizo para cocinar. Es muy distinto del chocolate, claro, pero está rico igual.