La creme brulee es un postre francés parecido a la crema catalana, pero que es cocinado en el horno en lugar de al fuego vivo. Además, se abstiene del almidón necesario en la versión catalana.
A causa de estas diferencias en el proceso, la creme brulee resulta más ligera y fina al paladar.
Mi versión, en este caso, lleva un toque de limón que la hace aún más ligera y fresca
Con lactosa ✗ Con huevo ✗ Sin gluten ✓ Con azúcar ✗
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